* Productores de Terrenate optan nuevas estrategias como Festival de la Miel que hoy se dió a conocer
Guillermo Veloz/ La Noticia de Tlaxcala
Tlaxcala Tlax., 01 de septiembre 2026.- La actividad de apicultura ha tenido una baja en la producción de al menos un 60 por ciento en la cosecha en los últimos 10 años, ello debido a situaciones entre otras el cambio climático y en el caso de Terrenate esta actividad se realiza principalmente entre los meses de septiembre y octubre, sostuvo Marisol Fuentes Hernández, una de las fundadoras y co-creadoras de La Ruta de la Miel y de la comercializadora Tierra Victoria.
Tras realizar junto con la Secretaría de Turismo del Estado y representantes del municipio de Terrenate y de la Comunidad de Guadalupe Victoria, Marisol Fuentes, dijo que a pesar de que la cosecha anual en su caso es de entre una tonelada y media a dos, se han tenido que aliar y trabajar en conjunto con productores de la zona, para buscar nuevos mercados, trabajar en los derivados y transformación de la miel.
El tema en su caso como creadora de la Ruta de la Miel, es un trabajo que nació alrededor de 2017 junto a su familia de apicultores (incluyendo a su esposo y suegro) para rescatar la labor local frente a los intermediarios y dar valor al trabajo de las abejas.
Fuentes Hernández, detalló que en la Hacienda Tepeyahualco en Terrenate, donde ella tiene asentado este proyecto, se permite a los visitantes ser “apicultores por un día”, ingresar a un apiario con traje de protección, aprender sobre la polinización y las colmenas, y disfrutar de meditaciones y degustaciones de miel de mantequilla o hidromiel.
Junto con representantes de la Secretaría de Turismo, de la empresa Trotón y del Consejo Gastronómico de Tlaxcala, dio a conocer el programa de actividades de la segunda edición del festival de la miel en la Hacienda Tepeyahualco y en la Comunidad de Guadalupe Victoria del 25 al 27 de septiembre próximos, con experiencias con abejas, concurso gastronómico, artesanías, productos derivados de la miel, música y carrera deportiva entre otras actividades
