* Además se entregan paquetes de animales de traspatio
Guillermo Veloz/ La Noticia de Tlaxcala
Yauhquemecan, Tlax., 24 de abril 2026.- En el municipio de Yauhquemehcan, se llevó a cabo la segunda feria gastronómica, donde se presentaron diversos platillos elaborados con carpa, tilapia, conejo y pato. La feria contó con la participación de 17 exponentes, incluyendo a una universidad particular que imparte la licenciatura de Gastronomía.
Entre los platillos que se degustaron, se encontraban conejo al mojo de ajo, conejo en adobo, charales capeados, huevo criollo, ensalada de tilapia, mojarra a la veracruzana, entre otros. El presidente municipal de Yauhquemehcan, David Vega Terrazas, destacó la importancia de apoyar a los productores locales y promover la economía del municipio.
“Hoy estamos aquí para celebrar la segunda muestra gastronómica, gracias a todos los que se han sumado a este proyecto. Queremos resaltar el compromiso de nuestros productores y de la unidad de ganadería, que nos ha permitido generar un círculo virtuoso económico”, señaló el presidente municipal.
Durante el evento, se entregaron paquetes de conejos, pollos y guajolotes a los productores, como parte del apoyo a la economía local. El presidente municipal también agradeció a los expositores y a la universidad por su participación en la feria. La feria gastronómica fue un éxito y demostró la riqueza culinaria del municipio de Yauhquemehcan.
