Redacción | La Noticia de Tlaxcala
Huamantla, Tlax., 3 de agosto de 2025.- El sabor de la tierra y las raíces de la tradición se hicieron presentes este fin de semana en la colonia Altamira de Guadalupe, donde se celebró con gran éxito la Tradicional Muestra Gastronómica del Hongo, en el marco de la Feria Internacional del Arte Efímero y la Dalia 2025.
Decenas de cocineras tradicionales compartieron con orgullo platillos elaborados a base de hongos silvestres recolectados de manera responsable en las faldas de La Malinche, así como recetas con ingredientes típicos de la cocina huamantleca, resaltando la riqueza cultural y natural de la región.
El evento se convirtió en una verdadera fiesta de sabores, colores y saberes ancestrales, donde visitantes y habitantes convivieron, aprendieron y disfrutaron de una experiencia culinaria única.
La muestra no solo promovió el consumo responsable y la biodiversidad local, sino que también sirvió como un espacio para fortalecer la identidad de las comunidades, reconocer a las cocineras tradicionales y preservar recetas que han pasado de generación en generación.
El Gobierno Municipal de Huamantla agradeció la participación entusiasta de la comunidad de Altamira de Guadalupe y reafirmó su compromiso de seguir impulsando las tradiciones que dan vida y orgullo a su gente.
