- Comerciantes atribuyen el alza a la escasez de producto y al aumento en costos de producción
Guillermo Veloz//La Noticia de Tlaxcala
Tlaxcala, Tlax., 3 de marzo de 2025.- En Tlaxcala, los consumidores enfrentan un incremento del 30% en los precios de las carnes de res y cerdo, afectando directamente su poder adquisitivo. Fidel Angulo, encargado de la carnicería “Francis” en el mercado municipal de la capital tlaxcalteca, señaló que este aumento se debe a la escasez de carne y al encarecimiento de los insumos para la alimentación del ganado.
Actualmente, el kilogramo de carne de res se vende a 190 pesos y el de cerdo a 135 pesos. A pesar de estos incrementos, algunos carniceros intentan mantener precios accesibles para no afectar significativamente la economía de sus clientes ni la propia.
Este fenómeno no es exclusivo de Tlaxcala. En Durango, por ejemplo, se espera un aumento del 15% al 18% en el precio de la carne de res debido a la temporada alta de consumo y al desabasto generado por las exportaciones a Estados Unidos.
La situación plantea desafíos tanto para consumidores como para comerciantes, quienes buscan equilibrar la rentabilidad de sus negocios con la necesidad de ofrecer productos a precios justos.
