Guillermo Veloz | La Noticia de Tlaxcala
Huamantla, Tlax, 5 de febrero de 2026.- El Gobierno Municipal convoca a la ciudadanía a compartir recetas tradicionales que preservan la memoria, el orgullo y la herencia gastronómica del Pueblo Mágico
Con el firme propósito de rescatar, preservar y difundir la riqueza gastronómica que da identidad a Huamantla, el Gobierno Municipal, encabezado por el presidente Salvador Santos Cedillo, lanzó la convocatoria para participar en la segunda temporada del programa “Sabor y Raíz: Por Amor a Huamantla”, una iniciativa que pone en el centro a las cocinas tradicionales y a las historias que se transmiten de generación en generación.
“Sabor y Raíz” busca reconocer el valor cultural de las recetas con raíz huamantleca, aquellas que nacen en el hogar, en la comunidad y en la memoria colectiva, y que representan el alma culinaria del Pueblo Mágico. A través de este proyecto, se fortalece la identidad cultural y se fomenta el orgullo por las tradiciones que distinguen a Huamantla a nivel estatal y nacional.
El programa tendrá difusión en YouTube y Spotify en formato podcast, así como en Facebook, Instagram y TikTok, mediante episodios, cápsulas, reels y contenido audiovisual, con el objetivo de conectar con nuevas generaciones y posicionar a Huamantla como un referente de turismo gastronómico y cultural.
Como parte de esta segunda temporada, el proyecto contempla además la publicación de un libro de recetas e ისტორიas, que permitirá conservar y compartir el legado culinario del municipio dentro y fuera del país, dejando testimonio del conocimiento heredado que define a la comunidad huamantleca.
La convocatoria está dirigida a personas mayores de 18 años, originarias o avecindadas en Huamantla, que deseen participar de manera individual, familiar o comunitaria. El requisito principal es contar con una receta tradicional y la disposición de compartir su historia.
Las y los interesados deberán ingresar a consulta.huamantlapueblomagico.com, o escanear el código QR, seleccionar el apartado “Sabor y Raíz”, completar los datos solicitados y formalizar su registro.
Con acciones como esta, el Gobierno Municipal reafirma su compromiso con la cultura, la identidad y la preservación de las tradiciones que hacen de Huamantla un Pueblo Mágico con sabor, historia y raíz.
