Jonathan Olvera | La Noticia de Tlaxcala
Nativitas, Tlax; 07 de diciembre del 2025. San Vicente Xiloxochitla celebró este domingo la edición 2025 de la tradicional Feria del Taco de Canasta, una festividad que reunió a cientos de visitantes atraídos por el emblemático sabor que ha dado identidad a esta comunidad, reconocida a nivel regional y nacional por la elaboración y venta de este producto.
Como parte de la celebración, taqueras y taqueros locales ofrecieron miles de tacos de manera gratuita, entre ellos los tradicionales de chicharrón, papa, papa con longaniza, carne deshebrada y frijol, preservando una costumbre que año con año fortalece el orgullo gastronómico del municipio.
Durante la inauguración, el presidente municipal destacó el valor cultural y económico del taco de canasta en la identidad tlaxcalteca, al tiempo que subrayó la importancia de brindar mayor respaldo a quienes mantienen viva esta tradición. Asimismo, invitó a la población a consumir de forma habitual los productos elaborados por taqueros locales como una forma de impulsar su economía y reconocer su esfuerzo diario.
La edición 2025 reafirmó a Xiloxochitla como cuna del taco de canasta, mostrando una vez más que este platillo no sólo alimenta, sino que une, identifica y da prestigio a Tlaxcala dentro y fuera de sus fronteras.
