Ciudad de México – El precio de la tortilla, pilar de la alimentación en México, se encuentra en el centro de un intenso debate nacional este 15 de abril. Mientras el Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) advierte sobre la necesidad de un ajuste al alza, el Gobierno Federal sostiene que no existen condiciones económicas que justifiquen un incremento para el consumidor.
La postura de los productores
Homero López, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, informó que se estima un incremento de entre 2 y 4 pesos por kilogramo a partir de esta semana. Según el organismo, este ajuste no responde únicamente a un insumo en particular, sino a un “rezago acumulado” de costos operativos en los últimos tres años que ya resulta insostenible para miles de tortillerías en el país.
El CNT detalló que el impacto variará por región:
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En zonas con precios actuales de $26 a $28 pesos, el alza sería de aproximadamente 2 pesos.
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En regiones con precios más bajos, el ajuste podría alcanzar los 4 pesos.
La respuesta del Gobierno Federal
En conferencia matutina, la presidenta Claudia Sheinbaum desmintió las versiones de un aumento generalizado y aseguró que “no hay ninguna razón” para encarecer el producto. La mandataria basó su postura en dos puntos clave:
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Costo del Maíz: Afirmó que los precios internacionales y nacionales del grano se mantienen en niveles históricamente bajos.
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Acuerdos de Estabilidad: Destacó que las principales harineras y asociaciones de la industria mantienen compromisos vigentes para no trasladar presiones inflacionarias al consumidor.
Por su parte, la Secretaría de Agricultura confirmó que se mantiene una comunicación directa con los sectores productivos para monitorear el mercado y evitar abusos.
Tensión en el sector primario
El debate se complica por la situación de los agricultores. Reportes desde estados productores como Sinaloa indican una tensión en las negociaciones por el precio de garantía del maíz blanco. Mientras los productores solicitan un precio de $7,200 pesos por tonelada para cubrir sus costos de cosecha, la propuesta gubernamental actual se sitúa en $5,500 pesos, lo que ha generado advertencias de posibles movilizaciones en el sector agrícola.
Situación actual en mostrador
Al día de hoy, el precio promedio de la tortilla en la Ciudad de México se mantiene en $21.70 pesos, mientras que en el Estado de México ronda los $20.29 pesos. Las autoridades han exhortado a la población a denunciar ante la Profeco cualquier aumento injustificado que exceda los márgenes establecidos por la dinámica regional de mercado.
