Guillermo Veloz \ La Noticia de Tiaxcala
Tlaxcala, Tlax., 12 de marzo de 2026,- Con el objetivo de proteger la salud de la población durante la temporada de Cuaresma, brigadas de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Tlaxcala (Coeprist) intensifican las acciones de vigilancia, muestreo y fomento sanitario en los 60 municipios de la entidad, ante el incremento en el consumo de pescados y mariscos.
Durante su participación en los Diálogos Circulares realizados en la Coordinación de Comunicación, el titular de la dependencia, Steve Esteban Del Razo Montiel, informó que el Programa de Control Sanitario por la Temporada de Cuaresma inició el 16 de febrero y concluirá el 12 de abril, periodo en el que se realizan verificaciones a establecimientos que comercializan o preparan alimentos.
El funcionario explicó que personal de la Coeprist recorre mercados, restaurantes y comercios ambulantes para garantizar la venta de alimentos seguros, especialmente durante esta temporada en la que aumenta el consumo de productos del mar y la afluencia turística por las vacaciones de Semana Santa.
“Desde el 16 de febrero iniciamos con estos operativos. La meta es realizar 156 verificaciones sanitarias, de las cuales al 8 de marzo se han efectuado 114, lo que representa un avance del 73 por ciento del programa”, detalló.
Como resultado de estas acciones, las autoridades sanitarias suspendieron seis establecimientos por irregularidades, entre ellos un restaurante con venta de mariscos en Apizaco, dos pollerías en el mismo municipio y tres carnicerías, una en Apizaco y dos en Calpulalpan.
Además de la vigilancia en comercios, la Coeprist ha desarrollado acciones de prevención en otros espacios. Entre ellas destacan visitas a 11 escuelas de nivel básico, en atención al brote de sarampión, así como labores de saneamiento en 14 cisternas de abastecimiento de agua para uso humano.
Del Razo Montiel indicó que también se han realizado 50 visitas a establecimientos, se brindó asesoría sobre manejo higiénico de alimentos a más de 280 operadores, se distribuyeron 630 frascos de plata coloidal y 900 trípticos informativos, además de efectuar la cloración de 60 depósitos de agua, con lo que se han desinfectado más de 1 millón 630 mil litros, beneficiando aproximadamente a 145 mil personas.
Asimismo, señaló que la institución tiene como meta para este año 3 mil 100 visitas de verificación sanitaria en distintos giros relacionados con productos y servicios, así como 4 mil 716 muestreos sanitarios para detectar posibles riesgos a la salud.
En materia de vigilancia del agua potable, el funcionario detalló que se han realizado 36 mantenimientos preventivos y correctivos en pozos, 222 muestreos de agua —42 en pozos y 180 en tomas domiciliarias— y 2 mil 333 monitoreos de cloro libre en los 60 municipios, con el objetivo de prevenir enfermedades gastrointestinales.
Finalmente, la Coeprist reiteró el llamado a la población y a los comerciantes a mantener prácticas adecuadas de higiene en la preparación y manejo de alimentos, a fin de evitar riesgos sanitarios durante la temporada de Cuaresma.
